Mütəxəssislər bildirirlər ki, bəzi qidalar birlikdə yeyildikdə vitamin və minerallar daha yaxşı mənimsənilir.
E-saglam.az xəbər verir ki, biotexnoloq Marina Bessonova və aqronom Aleksey Kurenin ən faydalı qida birləşmələrini sadalayıblar.
Pomidor + avokado
Pomidor likopenlə, avokado isə sağlam yağlarla zəngindir. Bu birləşmə likopenin orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir. Salatlar və tostlar üçün ideal cütdür.
Yerkökü + zeytun yağı
Yerkökü A vitamininin öncülü olan beta-karotinlə zəngindir. Bu maddə yağda həll olduğu üçün zeytun yağı ilə birlikdə istifadə edildikdə daha effektiv olur.
İspanaq + sitrus meyvələri
Bitki mənşəli dəmirin sorulmasını artırmaq üçün ispanaq sitrus meyvələri ilə birlikdə istifadə olunmalıdır. Portağal dilimləri və ya limon suyu ilə hazırlanmış ispanaq salatı enerji və dəmir üçün güclü qaynaqdır.
Brokoli + bolqar bibəri
Hər ikisi C vitamini ilə zəngindir, brokolidəki sulforafan isə iltihab əleyhinə təsir göstərir. İşıq istiliklə minimal bişirmə bu faydanı qoruyur.
Aqronom Kurenin əlavə edib ki, müasir istixana texnologiyaları sayəsində bu tərəvəzləri ilboyu yetişdirmək mümkündür və onların faydalı tərkibi qorunur.
Bu uyğun qida cütlüklərini gündəlik rasiona daxil etməklə daha sağlam və balanslı qidalanmaq mümkündür.
Tərcümə: Könül Oruc
